что нужно кушать чтобы восстановить печень

Какие продукты питания полезны для печени

Ежедневное меню должно отвечать трем критериям: быть разнообразным, сбалансированным, питательным. От поступления полезных для работы печени элементов зависит ее здоровье и выполнение основного предназначения.

Рыба, мясо, яйца и молочная продукция

Мясная продукция, несмотря на ее полезные свойства, считается тяжелой пищей для организма. Только при правильном приготовлении и выборе качественных продуктов из него можно получить необходимые элементы. Готовые полуфабрикаты и жареные блюда вредны, а при заболеваниях печени – противопоказаны.

Красное мясо должно появляться в меню один раз в неделю, при готовке его нельзя тушить или длительное время жарить. К вредным продуктам относят мясные и рыбные бульоны, для улучшения работы желудочно-кишечного отдела предпочтение отдают овощным блюдам, иногда – куриным.

Полный отказ от животных жиров чреват проблемами со здоровьем, достаточно уменьшить их поступление. При наличии патологий печени запрещается употреблять жирные сорта рыбы, мяса. Лучше перейти на телятину, индейку, дополняя их овощными гарнирами.

Диетологи рекомендуют включить в рацион:

Курицу запекают или готовят на пару, при покупке обращают внимание на условия ее хранения. Предпочтение отдается охлажденным, а не замороженным тушкам.

К полезным относят молочные и кисломолочные продукты, основной список представлен:

нежирными и неострыми сортами сыра;

Куриные, перепелиные яйца перед употреблением варят, жареные блюда полностью исключены. При приготовлении омлета лучше не использовать молоко, на роль заменителя подойдут сливки или сметана с небольшим процентом жирности. Такое блюдо легче усваивается и не нагружает печень.

Фруктово-овощные культуры

Витамины и микроэлементы поступают в организм вместе с зеленью, овощами и фруктами. Список полезных и обязательных для употребления продуктов представлен:

разными видами капусты;

петрушкой, кабачками, укропом;

свеклой, томатами, огурцами;

Два последних овоща отвечают за выведение токсических веществ, уменьшение холестерина, восстановление кислотно-щелочного баланса. Продукты помогают предупредить развитие холецистита, желчнокаменной болезни, поддержать печень.

Для нормальной работы органов пищеварения необходимо употреблять льняные, тыквенные, кунжутные семечки, проросшие зерна. Водоросли включают в меню для защиты от радиоактивных химических веществ, предотвращения разрушения органа под действием свободных радикалов.

В перечень входят бобовые культуры – они становятся полезными только при правильной кулинарной обработке. Соя не является вредной продукцией, но ее внесение в ежедневное меню нужно согласовывать с врачом-диетологом. В качестве замены сладостям можно использовать сухофрукты:

Садовые и лесные ягоды не менее полезны, чем вышеперечисленные культуры. Клубнику, землянику, красную и черную смородину, чернику, клюкву подают к столу в свежем виде. Консервированная продукция теряет больше 50% полезных веществ и больше нагружает организм, чем дает ему витаминов и минералов.

Зерновые каши, растительные масла, приправы

Крупы являются одним из основных поставщиков сложных углеводов. Гречневая, рисовая, овсяная, пшенная каша помогает ЖКТ очиститься от скопившихся вредных веществ, обогащает организм аминокислотами, клетчаткой. Диетологи советуют употреблять их ежедневно.

Супы вызывают много споров у современных специалистов. Ранее подобные блюда считались полезными для нормальной работы ЖКТ, но со временем их необходимость была поставлена под сомнение. Длительная термическая обработка уничтожает все нужные организму вещества, а использование в процессе варки костей и подобных ингредиентов, позволяет противникам супов считать их не только бесполезными, но и вредными (канцерогенными). После открытия основного источника язвы и гастрита – бактерии Helicobacter pylori, старые постулаты о возникновении указанных болезней из-за еды всухомятку стали сомнительными.

К рекомендуемым растительным маслам относят подсолнечное, соевое, льняное, оливковое. Они содержат токоферол – антиоксидант, препятствующий воздействию свободных радикалов, очищающий от вредных и токсических элементов.

Среди множества приправ предпочтение отдается куркуме и шафрану. Первая отвечает за регенерацию тканей на клеточном уровне, второй – положительно влияет на метаболизм, нормализует работу органов пищеварения, улучшает функциональность женского репродуктивного отдела. Лук, чеснок и прочие острые приправы наносят больше вреда органам пищеварения, чем оказывают пользы. Мифы об их исключительности приравниваются к заблуждениям о незаменимости супов.

К полезным напиткам относят зеленый, имбирный, травяной чай. Входящие в его состав компоненты снижают уровень холестерина, выводят токсические вещества, поставляют рутин, нормализующий работу печени. В качестве аналога могут использоваться свежие соки, смузи. К целебным отварам домашнего приготовления врачи относятся настороженно – они советуют пациентам использовать готовые аптечные сборы, а не заваривать собранные в сомнительных местах растения по непроверенной рецептуре.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Источник

Как помочь печени с помощью диеты?

Роль печени в работе организма трудно переоценить. Она участвует в пищеварении, детоксикации организма и других процессах. Это орган, который способен самостоятельно восстанавливаться, но для поддержания его здоровья важно включить в рацион определенные продукты. Врач-иммунолог, специалист по питанию Алена Парецкая расскажет о 12 самых полезных продуктах, которые нужно включать в рацион.

№1. Кофе

Кофе – спорный продукт. В исследовании, опубликованном в 2013 году, было доказано, что ежедневное употребление кофе снижает риск развития хронических заболеваний печени и их обострений. В первую очередь, речь идет о жировой болезни печени и онкопатологиях.

В другом исследовании ученые обозначили механизм этого положительного влияния на печень: основной механизм – это влияние на ферменты печени и предотвращение накопления жира в ее тканях. Еще один механизм – действие антиоксидантов на печень, укрепляющих ее защитные свойства и противостоящие онкопатологиям. Но важно отметить, что речь идет о регулярном, но умеренном употреблении кофе.

№2. Овсянка

Это источник полезной клетчатки, которая участвует в пищеварении и поддерживает его. Известно, что клетчатка овсянки полезна для печени, ведь в ней содержатся бета-глюканы.

Одно из исследований показало, что эти вещества активируют иммунную систему, подавляют воспаление, а также помогают контролировать диабет и предотвращают ожирение.

В другом исследовании, проведенном на грызунах, отмечается, что бета-глюканы помогает уменьшить количество жира, которые хранятся в печени. Однако чтобы говорить о пользе для человека, необходимы дополнительные клинические исследования.

Добавьте в рацион овсяные хлопья, которые требуют варки. Продукты быстрого приготовления, с содержанием сахара и прочих ингредиентов не приносят особой пользы для организма.

№3. Зеленый чай

Одно из исследований предположило, что зеленый чай снижает риск рака печени. Однако исследование было проведено в малочисленной группе участников. Поэтому для однозначных заверений и утверждений, необходимы дополнительные исследования.

№4. Чеснок

Чеснок стимулирует работу печени. Ряд исследований, проведенных в 2016 году, показывает, что чеснок помогает снизить массу тела и предотвратить набор лишнего веса и ожирение, что, в свою очередь, можно рассматривать как предрасполагающий фактор для развития жировой болезни печени.

№5. Ягоды

Черника, малина, клюква содержат большое количество антиоксидантов – полифенолов, защищающих печень от повреждений. Учитывая большое содержание витаминов, минералов и прочих веществ известна польза ягод для поддержания работы иммунитета.

№6. Виноград

В винограде и его косточках содержатся антиоксиданты, которые положительным образом отражаются на здоровье и работе организма и печени в частности. Известно, что регулярное употребление винограда помогает контролировать воспалительные реакции и предотвращать повреждение печени.

Специалисты рекомендуют включать в рацион свежий виноград, а также качественный сок, который оказывается полезным.

№7. Грейпфрут

Это весьма полезный продукт, содержащий несколько групп антиоксидантов, которые помогают защищать печень от повреждений, стимулируя восстановление и регенерацию клеток.

Соединения, содержащиеся в этом фрукте, уменьшают накопление жира в печени, а также стимулируют работу ферментов, которые стимулируют похудение и снижают риск развития жировой болезни печени.

№8. Растительная пища

Все разнообразие овощей и фруктов можно рассматривать как полезную пищу для здоровья печени. В обзоре 2015 года был опубликован перечень растительных продуктов, полезных для печени:

№9. Жирные сорта рыбы

Жирный сорта рыбы – основной источник Омега-3 кислот, которые контролируют воспалительные реакции в организме и участвуют в обменных процессах. Эта группа жиров положительна для полноценной работы печени и профилактики многочисленных заболеваний. Их главная роль – накопление лишних жиров и поддержание нормального уровня ферментов в печени.

Согласно рекомендациям врачей, есть жирную рыбу нужно 2 и более раз в неделю. Для тех людей, которые по каким-либо причинам не могут включать в рацион жирные сорта рыбы, рекомендовано принимать добавки с рыбьим жиром.

№10. Орехи

Включение в рацион орехов – простой и действенный способ поддержать здоровье печени и защитить ее от многочисленных болезней. В их составе большое количество ненасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов.

В рацион рекомендовано включать грецкие орехи, миндаль, которые помогут сохранить здоровье печени. Но стоит помнить, что чрезмерное употребление орехов может оказаться вредным, ведь они высококалорийны.

№11. Оливковое масло

Включение в рацион оливкового масла без термической обработки помогает снизить окислительный стресс и улучшить функцию печени. Объяснить такое положительное влияние можно большим содержанием ненасыщенных жирных кислот.

Какие продукты вредны для печени

Общие рекомендации специалистов однозначны – сбалансированное питание, содержащее все необходимые минералы, витамины и прочие вещества помогают поддерживать здоровье печени. Тем не менее есть продукты, которые могут негативно повлиять на работу печени и их необходимо ограничивать в рационе:

1. Жирное

В эту группу продуктов можно отнести: жареное, фастфуд, полуфабрикаты, снеки и прочие закуски.

2. Крахмалистые продукты

В эту группу можно отнести: хлеб, макаронные изделия, сладкая и сдобная выпечка.

3. Сахар

Чрезмерное употребление сладостей нагружает печень, поэтому целесообразно снизить эту нагрузку.

4. Соль

Это основной источник натрия и калия, которые необходимы для нормальной работы организма. Однако чрезмерное употребление соли также оказывается вредным. Консервы, копчености и соленья содержат большое количество соли.

5. Алкоголь

Пожалуй, это самый вредный продукт для печени. И каждому важно подумать об ограничении и умеренном употреблении алкоголя.

Печень – уникальный орган, отвечающий за множество обменных процессов и защитных реакций. Ее клетки способны к регенерации и восстановлению, однако хроническое патологическое воздействие приводит к болезням, со всеми вытекающими последствиями.

Поддержать здоровье печени, особенно при наличии факторов риска и предрасположенности к болезням можно путем составления правильного рациона.

Источник

Продукты для восстановления печени

Из этой статьи вы узнаете:

Издавна люди называли печень «источником жизненного начала» и знали,что это самый главный орган в организме человека. Сейчас учёные и медики имеют полную картину о том, как работает эта железа, что выделяет и отчего может пострадать. Благодаря этому мы имеем возможность поддерживать печень в хорошем состоянии на протяжении долгих десятилетий.

Печень считается самой большой железой в организме человека. Она находится с правой стороны брюшной полости под областью межреберья. В статье мы привели список самых полезных продуктов для печени, а также рассказали, от каких блюд лучше отказаться, чтобы не подрывать здоровье, а, наоборот, чувствовать себя легче и лучше.

Важные функции печени

Печень – незаменимый защитник нашего здоровья. Крупнейшая железа очищает организм от вредных веществ, шлаков и токсинов, участвует в пищеварении и к тому же обладает удивительной способностью самовосстанавливаться. Но не стоит думать, что ресурсы печени бесконечны.

Алкоголь, неправильное питание, лекарства, стрессы и плохая экологическая обстановка в конечном итоге нарушают работу железы и препятствуют ее регенерации. Последствия такого сбоя не заставят себя ждать. Поскольку печень не справляется с фильтрацией вредных веществ, происходит отравление организма токсинами, нарушается работа пищеварительной, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

Самочувствие больного ухудшается, он испытывает головокружение, тошноту и сильную слабость. Во рту ощущается привкус горечи и неприятный запах. Могут наблюдаться головные боли, расстройства сна, проблемы с венами. В тяжелых случаях расстройство печени провоцирует пожелтение кожи. И это далеко не весь перечень симптомов.

Лечение печени может и должно проводиться только под наблюдением врача. Одно только правильное питание не поможет избавиться от проблем с печенью.

Иногда, чтобы печень функционировала эффективно требуется процедура ее очищения. Реализовать это можно только в специальных клиниках.

Из-за большой нагрузки печень больше других органов нуждается в поддержке. Перестроив свое питание, вы можете значительно улучшить состояние печени.

Последствия нарушения работы печени

Печень, словно губка, фильтрует кровь от вредных веществ и перерабатывает их в безопасные соединения. А после они естественным путем выводятся из организма. Когда нагрузка на печень возрастает, ей труднее справляться с загрязнениями, и опасные для здоровья вещества начинают накапливаться. Это подрывает работу всего организма.

Последствия нарушения работы печени

Расстройство печени может вызвать целый ряд проблем.

Гормональный сбой. Печень играет важную роль в метаболизме биологических соединений. Она расщепляет, нейтрализует и выводит лишние гормоны, в том числе половые и стероидные. Избыток таких веществ в организме провоцирует развитие половой дисфункции и других патологий. К тому же печень участвует в синтезе адреналина, дофамина и тирозина. Эти гормоны влияют на настроение и работоспособность человека.

Нарушение аминокислотного метаболизма. Повреждения печени могут повлечь накопление аммиака и привести к серьезным заболеваниям.

Расстройство углеводного обмена. Поскольку именно печень поглощает основную часть углеводов из кишечника и поддерживает необходимую концентрацию сахара в крови.

Нарушение обмена полезных веществ. Печень хранит множество витаминов (А, D, Е, К, В12, фолиевая кислота) и важных для организма микроэлементов (медь, цинк, кобальт, железо, марганец). При дисфункции печени запас полезных веществ быстро заканчивается, и они накапливаются в крови, что опасно для здоровья.

Утомляемость. Печень отвечает за синтез важнейших ферментов, участвующих в большинстве биохимических реакций организма, в том числе ферментов энергетического обмена.

Резкие перепады уровня холестерина.

Нарушение липидного обмена.

Снижение иммунитета.

Анемия.

Какую воду необходимо пить, чтобы быть здоровым?

практикующий врач терапевт-диетолог, натуропат

Сразу после регистрации вы получите подборку исследований:

Старение: остановить нельзя смириться К каким выводам пришли ученые 21 века, изучая воду и ее способность продлевать молодость

На самом деле, мы ничего не знаем о воде Важная информация для продления молодости, которую нам могли рассказать еще в школе

Самые полезные продукты для восстановления печени

Итак, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем, необходимо своевременно поддержать работу печени. Сделать это можно с помощью правильного питания.

Какая провизия полезна для печени? Исследования показали, что целительный рацион питания должен включать в себя следующие продукты:

1. Овощи

Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в плодах, полезна для пищеварения. Овощи богаты витаминами и микроэлементами, которые способствуют нормализации обменных процессов организма и снижают нагрузку на печень.

Вот список наиболее полезных овощей:

Тыква – самый ценный диетический продукт для восстановления печени. При лечении используется сок, мякоть и семечки плода. Употребление тыквы налаживает обменный процесс в клетках печени, восстанавливая их структуру. Тыква содержит витамин Т, который способствует перевариванию тяжелой пищи.

Лук и чеснок. Эти овощи издавна славятся своими целебными свойствами. Селен в составе растений является мощным гепатопротектором. Поэтому эти продукты рекомендуют для лечения и восстановления клеток печени. Использовать овощи желательно в малых дозах, поскольку и лук, и чеснок — острые специи. Лучше посоветоваться с врачом.

Свекла. Благодаря содержанию полезных веществ (в том числе бетацианина) красный корнеплод может омолаживать и восстанавливать функции печени. Свекла улучшает отток желчи, пищеварение и даже препятствует развитию рака.

Морковь. Оранжевый овощ —это кладезь витаминов и полезных минералов для печени. Употребление моркови нормализует функцию печени, очищает орган от токсинов, предотвращает его жировое перерождение.

Помидоры. Разумное потребление этих овощей оказывает благоприятное воздействие на железу. Помидоры богаты крахмалом и пектином, которые стимулируют рост гепатоцитов.

Имбирь — эффективное природное средство при многих расстройствах. Снижает риск развития гепатоза (нарушение обменных процессов в печени), способствует выведению вредных веществ и токсинов, нормализует кровоток в сосудах. Настой имбиря используется при алкогольном циррозе печени.

Дыня. Вкусный диетический овощ также используется в качестве продукта, помогающего процессу восстановления печени.

Практикующий врач терапевт- диетолог, натуропат

2. Фрукты и ягоды

Самые полезные продукты для восстановления печени

Клетчатка, витамины и антиоксиданты, которыми насыщены фрукты и ягоды, благотворно влияют на работу железы.

Список наиболее полезных для печени плодов:

Яблоки. Эти фрукты, благодаря содержанию пектина, считаются природным противоядием от многих вредных соединений, попадающих в печень. Употребление даже одного яблока в день улучшает самочувствие, снижает уровень опасного холестерина и очищает железу.

Сливы. Эти фрукты широко используются при проблемах с пищеварением, они восстанавливают микрофлору кишечника. Сливы могут снять воспаление в протоках желчи и устранить застой.

Лимоны, апельсины, грейпфруты и другие цитрусы также содержат пектин, помогающий при детоксикации организма. Большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С) повышает иммунитет и снижает воздействие негативных факторов на печень.

Бананы. Калорийные фрукты насыщены углеводами и не содержат токсинов. Снимают болезненные ощущения в желудочно-кишечном тракте, способствуют пищеварению. Кроме того, нормализуют функцию желчного пузыря и поджелудочной.

Виноград. Известно, что регулярное употребление свежих ягод или изюма помогает контролировать воспалительные процессы и предотвращает повреждение печени за счет большого количества антиоксидантов.

Облепиха. Желтые ягоды восстанавливают клетки печени и метаболизм в них, оказывают противовоспалительное и заживляющее действие, уничтожают паразитов.

Клюква и черника содержат антоцианы и антиоксиданты. Употребление этих ягод защищает печень от повреждений.

3. Зелень

Растительные продукты — основа правильного питания. Для восстановления работы печени рекомендуется ввести в свой рацион брокколи, шпинат, брюссельскую капусту и другую зелень. Она предотвращает накопление жиров и способствует похудению.

А такие овощи, как капуста, огурцы и артишоки используются для очищения организма. Зеленые растения способствуют мягкому и безопасному выведению вредных веществ, в том числе пестицидов.

4. Каши

Очевидно, что крупы полезны для здоровья. Эти зерновые продукты применяются для бережного восстановления печени. Каши насыщают человека витаминами, микроэлементами и растительными белками. Благодаря высокому содержанию клетчатки мягко выводят шлаки и предотвращают ожирение.

Если говорить о пользе для печени, особо стоит выделить пшенную, гречневую и овсяную крупы. Пшено содержит натуральные антиоксиданты, способствующие скорому выводу продуктов распада. Бета-глюканы из овсянки подавляют воспаления, активируют иммунную систему и помогают контролировать диабет. Гречневая каша стабилизирует работу печени.

5. Напитки

Самые полезные продукты для восстановления печени

Жидкость позволяет витаминам и питательным веществам быстрее всасываться из ЖКТ. А значит, процесс восстановления здоровья будет эффективнее.

Список полезных напитков для печени:

Зеленый чай богат антиоксидантами, которые способствуют усвоению витаминов и микроэлементов, что положительно влияет на кровеносную и нервную систему, улучшает работу почек. Усилить эффект поможет мед или кусочек лимона в чае.

Ромашковый чай. Народное средство, применяемое при спазмах, болях и воспалениях. Отвар помогает при желчнокаменной болезни и холецистите. Одной чашки чая в день достаточно для лечения и профилактики расстройств печени, и это не вызовет аллергии.

Цикорий. Напиток из корня растения помогает очистить кровь, нормализует обмен веществ, снижает холестериновые показатели. Цикорий используется в качестве средства от изжоги и тяжести в желудке. Напиток улучшает аппетит.

Сок свеклы. Напиток защищает печеночную железу от окисления и воспаления, способствует выработке ферментов детоксикации.

Лучшие продукты для восстановления печени после антибиотиков

Длительный прием антибиотиков блокирует способность печени нейтрализовать и выводить продукты распада этих медикаментов. Накопление ядов в организме приводит к тяжелым последствиям, среди которых:

нарушение оттока желчи;

Помимо антибиотиков, вред печени могут нанести и другие лекарства. Это препараты с противогрибковым и противовоспалительным действием. Проконсультируйтесь со специалистом и изучите противопоказания, прежде чем пить медикаменты. Лечение такими препаратами необходимо сопровождать мерами профилактики для защиты печени.

Какие продукты полезны для восстановления повреждений печени, вызванных приемом лекарств?

Сухофрукты или семена (изюм, курага, кунжут, лен). Продукты содержат сезамин — полифенол, препятствующий окислению тканей.

Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, творог, несладкий йогурт). Способствуют пищеварению, нормализуют микрофлору кишечника, выводят вредные вещества и стабилизируют функцию печени.

Вредные для печени продукты

Заботясь о здоровье печени, исключите из рациона продукты, подрывающие работу органа.

В черный список попали:

блюда быстрого питания — фастфуд;

рыба и морепродукты;

жаренные на масле пирожки, чебуреки, беляши и т. д;

Источник